Perinteinen harmaa ALATOOPI, joka
valmistetaan naudanlihasta. Sen valmistuksessa ei käytetä nitriittiä,
josta syystä sen väri on luonnostaan harmaa eikä punainen.
Palvelutiskiin n. 2kg vuoka ja itsepalveluun n. 400g rasia (kuvassa)
Ainekset:
Naudanliha, vesi, sianliha, suola ( 1,3%), liivate, mausteet ja luontaiset
aromit, mm. maustepippuri, mustapippuri, inkivääri, neilikka,
laakerinlehti, sipuli, aromivahvenne ( E 621 ). Lihapitoisuus 50 % ja
rasvaa keskimäärin 5 %.